Venus "La Universal" 2016

Venus "La Universal" 2016

Venus és el resultat de la nostra recerca de la bellesa. Un intent de interpretar la feminitat, la terra, a través d’una ampolla de vi: carinyena, garnatxa i sirà, misteri i seducció, discurs i voluptuositat, pau, paciència, equilibri i passió.Un vi carnós, pensat per acompanya el menjar, especialment la cuina mediterrània.

 

 

Vinificació i Criança: El raïm es verema per finques, seleccionat i processat de forma separada però, al final, intentem que fermenti tot junt, sempre que l’anyada ho permeti.

 

El raïm es processa en gra sencer  i amb una mica de rapa de la garnatxa, fermentant amb llevats salvatges, i un lleuger pigeage durant la fermentació i la maceració que triga aproximadament entre 28 i 32 dies en tines de fusta. El Venus fa la criança en tines de fusta de 4500l durant uns 6 mesos i un any més en foudres de 2500l.

 

 

 

 

 

€35,00Price