Ranci Dolç

Vinya

Garnatxa dolça que es comença a fer a partir  de 1994.

 

Elaboració

Deixem madurar el raïm a la planta, després es verema i el deixem assecar unes dues, tres setmanes en canyisos. Derrapem i fermenta amb els seus llevats. Tot seguit es posa en botes velles de més de 100 anys i es deixa envellir fins al dia d’avui.

Anem reomplint una part amb el sol i serena de les damajoanes del terrat i l’altra part amb 5 veremes més, ja que el procés no es realitza tots els anys.

Embotellat el Juny del 2017.

 

€80,00Price