Martinet Bru 2018

El Martinet Bru prové, principalment, d’una finca anomenada Mas Seró,

a la zona vila dels Masos de Falset. És una finca limítrof amb la D.O. Montsant i de clima semblant però amb sòl de llicorella: pedregosa però fresca.

 

VINIFICACIÓ I CRIANÇA: Derrapem el raïm veremat i el posem en dipòsits de ciment on comença la fermentació de forma espontània amb els seus propis llevats salvatges i amb 20% de la rapa. Es fa un remuntatge obert (oxigenació) cada dos o tres dies depenent del què expressa cada tina. El Martinet Bru és una porta als vins de Priorat i ens explica la fruita i la frescor de les nostres contrades, per això ens agraden maceracions més curtes d’entre 10 i 15 dies, per aconseguir més elegància i lleugeresa. Quan finalitza la fermentació alcohòlica descubem, premsem i deixem reposar el vi en tines de fusta de 4000 L, bótes de 300 L, gerres d’argil·la i alguna damajoana durant aproximadament 13 mesos.

 

Embotellat: Novembre de 2019.

 

Característiques: El 2018 va tenir un hivern i primavera humides recuperant la mitjana històrica del Priorat. L’estiu va començar en un ambient sa i una terra satisfeta. L’agost va ser sec i calorós i tot plegat va ajudar a que poguéssim començar una verema a finals de mes amb pHs baixos… buscant l’anhelada frescor. Si els vins de l’anyada 2017 eren, en general, vins frescos de tanins amables i de tensió pronunciada en aquesta anyada la tensió encara es molt més notable.

 

 

 

€21,00Price