Els Escurçons 2017

Els Escurçons, és un vi de Garnatxa negra exclusivament de la finca que porta el mateix nom, situada a la zona dels vins de vila de Gratallops, al punt geogràfic de la Serra Alta.

 

El sòl de llicorella ferruginosa, l’alçada a 601 metres i l’exposició sud, sud-oest de la vinya li confereixen una estranya sensació de fragilitat etèria, mineralitat i contundent maduresa, que fa difícil confondre’l.

 

Els Escurçons és un viatge en el temps... un miratge, un reflex d’aquell vi que elaboraven (abans de la fil·loxera els de Ca l’Olives) en aquesta finca tant especial.

 

 

Característiques anyada 2017

Després d’un hivern amb poca aigua i temperatures mitjanes més altes que l’any anterior. Les pluges del març van refrescar i facilitar la brotada de primavera, tot i que no van ser molt generoses. L’estiu va ser sec però si el juny va ser molt calorós, el juliol es va comportar i el mes d’agost va estar dins la normalitat. Tot plegat va fer avançar tot el procés de maduració i ens va fer vermar a finals d’agost.

Una anyada més madura, de tanins dolços i més bebibles i de vins més amables.

 

Vinificació i Criança

Després de veremar el raïm, el posem àmfores de argila de Miravet, xafem amb els peus i deixem fermentar, a una temperatura constant de 25º, aconseguida de forma natural gràcies a les propietats de l’argila. Durant la fermentació apliquem pigeage suaus a mà i després de 17 dies, premsem. Es cria durant mig any en àmfores i passa, tot seguit, a les damajoanes durant 12 mesos més.

 

Embotellat a finals de febrer de 2019.

 

 

 

€72,00Price