Clos Martinet 2017

Clos Martinet, situada a la zona dels vins de vila de Gratallops. El sòl de llicorella i les diferents exposicions de la vinya li confereixen la tipicitat de finca any rere any.

 

Les varietats plantades són majoritàriament les varietats locals: Garnatxa negra, Carinyena i Garnatxa peluda perquè estem convençuts que són les que expressen millor la tipicitat del terrer del Priorat.

No obstant seguim mantenint el sirà, el merlot i el cabernet sauvignon com a homenatge a la gran feina que van fer pioners com el Josep Lluís Pérez.

 

En el decurs dels últims anys hem anat augmentant les varietats locals, treballem amb llevats indígenes, i hem anat abandonant tot allò que en els principis ens motivava al coneixement tècnic del raïm i del vi, per donar pas a un diàleg amb la natura, en el camí de mostrar-vos l’expressió pura de la finca

 

Característiques anyada 2017

Després d’un hivern amb poca aigua i temperatures mitjanes més altes que l’any anterior. Les pluges del març van refrescar i facilitar la brotada de primavera, tot i que no van ser molt generoses. L’estiu va ser sec però si el juny va ser molt calorós, el juliol es va comportar i el mes d’agost va estar dins la normalitat. Tot plegat van avançar tot el procés de maduració i ens va fer vermar a finals d’agost. Una anyada més madura, de tanins dolços i més bebibles i de vins més amables.

 

 Vinificació i Criança

El 2017 es va elaborar amb la mínima intervenció, com és habitual en nosaltres. El raïm va fementar en tines de ciment i foudres entre 15 i 30 dies sense rapa. Finalitzada la fermentació alcohòlica, vam sagnar i premsar les pells en una petita premsa vertical de baix rendiment. Les premses, criades a part, van formar part també d’aquest Clos Martinet. La criança es va fer en diferents materials: ciment, àmfora, damajoanes, barriques de 300 i foudre de roure austríac de 2000l participant de la complexitat del vi durant 17 mesos de criança.

Embotellat al febrer del 2019.

 

€57,00Price